Cata casa madero malbec 2012

Pubblicato: giugno 16, 2015 in El vino, I miei articoli, VINO

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Vino catado el dia 14 de junio

Malbec casa madero

Vista
Vino limpido, brillante, con tonalidades rubi, capa media, una densidad media. Vino joven

Olfato
Vino franco
Aroma sutil
Aromas a tabaco, chocolate, nuez moscada, vainilla, cereza, frambuesa, mineralidad, acetona, ciruela pasa, etc.
Boca

Acidez media habla de que el vino puede ser conservado 5 o  6 años mas. Ataque sutil, taninos suaves, un alcohol presente, se reafirma la etapa olfativa  postgusto con dejos de amargor, frutalidad y especias .

Precio 280 pesos
Un vino de malbec diferente comparado con un argentino pero con similitud al viejo mundo.
A mi parecer de la linea reserva de esta casa este queda a deber frente a sus homologos reserva.

Ficha del vino
100% Malbec
Lugar de origen: Parras, Coahuila, México
Apelación: Valle de Parras

Uva macerada en frío. Fermentación con temperatura controlada para mejorar aroma y color.
14 meses en barricas de roble blanco francesa y americana.
Grado alcohólico: 13,3% Vol. Alc.

Nariz
Cardamomo, Cereza, Chocolate, Ciruela, Clavo, Eucalipto, Frambuesa, Laurel, Pimienta blanca, Rocas mojadas

Boca
Nariz que está a la vanguardia para ofrecer sabores impresionantes de mentoles, fruta negra y suelo, complementado con taninos firmes y acidez controlada, reafirmando esa capacidad de sorprender.

Servicio
Temperatura de servicio: 14 a 15° C. Copa Burdeos

Maridaje
Comida especiada como pollo al chilindrón, asado de boda, relleno negro, lomo mechado en salsa de vino tinto, carnitas, barbacoa y cortes marmoleados.

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